把速食做到益吃、无增补,「上饭」想挑供全场景的速食解决方案

来源:未知 作者:admin 发表于:2019-11-23 01:27  点击:
原标题:把速食做到益吃、无增补,「上饭」想挑供全场景的速食解决方案 在生活节奏越来越快的今天,衣食住走样样都在去更便捷的倾向升级,“懒系生活法”大走其道。尤其是在“

原标题:把速食做到益吃、无增补,「上饭」想挑供全场景的速食解决方案

在生活节奏越来越快的今天,衣食住走样样都在去更便捷的倾向升级,“懒系生活法”大走其道。尤其是在“吃”这件事上,懒人经济下也催生了不少新产品:从转折人们吃饭习气的表卖、生鲜半制品、方便食品、到自添炎食品,各类速食产品正在排泄人们的饮食生活。

在方便速食周围,吾们曾报道过不少公司,从门店首步的推出过预包装的自添炎养生汤、有添炎即食的餐品和汤品、从菜饭汤甜品众品类切入;生鲜半制品周围有食范、(2018岁暮项现在已关停),而盒马、每日优鲜等生鲜电商平台也挑供自营的半制品菜品。

今年要介绍的项现在「上饭」也是从速食切入,挑供添炎即食的菜品和主食,现在有4栽迥异的便当,和4款迥异的主食米饭(两款杂粮饭、一款胚芽燕麦饭和一款白米饭),菜品能够微波或隔水添炎,常温下能够保存10个月。

「上饭」的创首人Amber是美食平台下厨房App的副总裁,不息创业者,曾是美食杂志《贝太厨房》的创首人之一,也是《美食与美酒》中间团队成员和市场出售负责人。在创办「上饭」之前,Amber在三刻团队中,负责过三刻的产品研发,并深度参与了菜品供答链的治理。

Amber通知吾们,三刻的项现在经验让团队在菜品研发和供答链治理上都有了雄厚的经验,但彼时未能解决保质期的题目(三刻菜品的保质期惟独4天),所以有清晰的限制性。

现在「上饭」在方便速食周围做产品研发,质料米控制出新添坡等级的优质东北稻米,工艺上采纳UHT高温灭菌技术,能够在异国任何增补剂和防腐剂的情况下,达到10个月的保存时间。而且主食米饭的烹饪过程,制作原理是用压力蒸饭模拟家中电饭煲的做事原理,质料米罐装在可食用餐盒中转瞬高温高压蒸煮制成,完善保留迷得原味和营养成分。

从已经有的SKU来望,上饭的现在的是解决家庭以表的用餐场景需要,但上饭产品思路并不至于家庭表,新产品的研发思路会增补解决家庭场景的用餐效果,能够搭配米饭系列,挑高家庭用餐体验。永远来望,上饭期待能挑供高效优质的用餐解决方案,包括家庭和做事餐等迥异场景。

这边的一个机会点在于,「上饭」的四款主食中有三款都是杂粮饭(胚芽饭和五谷饭),杂粮饭主食含有雄厚的膳食纤维(都在10g/盒旁边)和β-聚葡萄糖,胚芽燕麦保留了大量蛋白质、维生素、矿物质和人体必需的氨基酸;燕麦红米能够有效降矮胆固醇,协助调节血脂,而暗米则更正当活动人群。所以三款主食在场景上的延展性更强,不光正当儿童、孕妇、老人,也很正当健康餐的主食替代。

实际上,「上饭」的用户也是这么做的,他们用杂粮饭自制POKE、或是在家里替代白饭。直接添炎的主食也能够免去电饭锅煮饭 洗锅的繁琐流程,更正当“偷懒又不想屏舍口感”的年轻人。而相比速食菜品,有做饭习气的用户对于主食的需要也更高频和刚需。

上饭的产品于10月上线,便当售价在26-35元旁边(活动扣头实际到手价在20元旁边),主食的价格在10元旁边。产品在原三刻的用户社群中内测,现在已经卖出上万份,而上饭的淘宝店开店3周就成为了三钻店,益评上千条。接下来团队会在下厨房、幼红书、抖音等内容电商渠道做测试和栽草,也在和盒马、7-11、全家等线下渠道谈配相符。

「上饭」此前曾获微光创投和下厨房的栽子轮投资,现在已启动天神轮融资。

 

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